GELLAN GUM með CAS 71010-52-1
Gellangúmmí er næstum hvítt duft, lyktar- og bragðlaust. Gellangúmmí er framleitt með líffræðilegri gerjun. Sem hlaupmyndandi efni getur gellangúmmí myndað röð stillanlegra geláferða við mjög lága skammta, sem viðheldur góðri bragðlosun og veitir gott stöðugleikakerfi í lausninni. Samkvæmt mismunandi asýlhópum má skipta gellangúmmíi í gellangúmmí með háu asýlinnihaldi og gellangúmmí með lágu asýlinnihaldi.
| HLUTUR | STAÐALL |
| Prófun (á þurru basa) | Ávöxtun, ekki minni en 3,3% og ekki meiri en6,8% af koltvísýringi (CO2) |
| Gelstyrkur | ≥700 g |
| Gegndræpi | ≥70% |
| Ögn stærð 80 möskva | að lágmarki 92% í gegn |
| Tap á þurrkun | hámark 14% |
| pH | 6,0-8,0 |
| Ísóprópýlalkóhól | Ekki meira en 750 mg/kg |
| Arsen | Ekki meira en 3 mg/kg |
| Blý | Ekki meira en 2 mg/kg |
| Heildarplata telja | Ekki meira en 10.000 nýlendur á hvert gramm |
| Ger og mót | Ekki meira en 400 nýlendur í hverju grammi |
| E.coli | Neikvætt samkvæmt prófi |
| Salmonella | Neikvætt samkvæmt prófi |
Gellangúmmí er hægt að nota sem þykkingarefni; hlaupmyndandi efni; stöðugleikaefni og hlaupmyndandi efni og er notað í lífefnafræðilegum rannsóknum.
25 kg/tunn
GELLAN GUM með CAS 71010-52-1
GELLAN GUM með CAS 71010-52-1
Skrifaðu skilaboðin þín hér og sendu þau til okkar
