Támatín CAS 53850-34-3
Soma Sweet, einnig þekkt sem afrískt kartöflusætuefni eða Shamatine, er náttúrulegt próteinsætuefni. Uppruni: Það er unnið úr ávöxtum plöntu sem kallast Thaumatococcus daniellii í Vestur-Afríku. Kjarni: Það er ekki venjulegur sykur eða efnasamband, heldur blanda af röð próteina (þar sem Somatic I og II eru aðalþættirnir). Þetta þýðir að líkaminn lítur á það sem prótein sem hægt er að melta og umbrotna. Öryggi: Vegna náttúrulegs uppruna síns og próteineðlis er thaumatin cas 53850-34-3 viðurkennt sem öruggt matvælaaukefni af mörgum viðurkenndum stofnunum um allan heim (þar á meðal JECFA, bandarísku FDA, ESB EFSA) og samþykkt til notkunar í matvælum og drykkjum.
| HLUTUR | STAÐALL |
| Lýsing (Litur) | Hvítar agnir eða duft; |
| Leysni | Leysanlegt í vatni, óleysanlegt í asetoni |
| Tap við þurrkun | ≤2,5% |
| Súlfat | ≤0,05% |
| Leifar við kveikju | ≤2,0% |
1. Matur og drykkir
Drykkir: Sykurlítill/sykurlausir drykkir, ávaxtadrykkir, bragðbætt vatn o.s.frv., notaðir til að gefa sætu og hylja óþægilegt eftirbragð af öðrum sterkum sætuefnum.
Mjólkurvörur: jógúrt, bragðbætt mjólk o.s.frv., auka bragðið en draga úr sykri.
Nammi: tyggjó, mintusælgæti, hart sælgæti o.s.frv. geta veitt langvarandi sætu sem losnar hægt og rólega.
Krydd: sósur, sósur o.s.frv.
2. Heilsuvörur og lyf
Vítamín og fæðubótarefni: Dylja á áhrifaríkan hátt beiskju og óvenjulegt bragð af virku innihaldsefnunum, bæta upplifunina af lyfinu, sérstaklega fyrir börn og þá sem eru viðkvæmir fyrir bragði.
Hálssykur og hálstöflur: veita milda og langvarandi sætu.
Kínverskar jurtablöndur: notaðar til að leiðrétta bragðið.
3. Dýrafóður
Bætið út í gæludýrafóður eða dýralyf til að bæta bragðið.
1. Mjög sætt: Támatín er 1.600-3.000 sinnum sætara en súkrósi, þannig að lítið magn getur náð sömu sætu og svipaðar vörur.
2. Bragðbætandi áhrif: Thaumatin CAS 53850-34-3 getur dulið beiskju, málmbragð og óæskileg bragð.
3. Góð leysni og stöðugleiki: Sem prótein hefur það góða leysni í vatni. Thaumatin CAS 53850-34-3 er einnig tiltölulega stöðugt við hita og pH, sérstaklega við súrar aðstæður, sem gerir það hentugt fyrir vörur eins og drykki.
25 kg/poki, 20 tonn/20' gámur
Támatín CAS 53850-34-3
Támatín CAS 53850-34-3
