Stevia CAS 57817-89-7
Stevía, einnig þekkt sem stevíósíð, stevíósíð og stevíósíðþykkni, er sterkt sætt innihaldsefni sem er í stevíu (stevia rebaudinanbertoni). Stevía er dregin úr laufunum og hreinsuð. Stevioside er litlaus kristal með sætleika sem er 200 til 300 sinnum meiri en súkrósa, með örlítið mentólbragð og lítið magn af astingu. Það hefur sterkan hitastöðugleika og er ekki auðvelt að brjóta niður. Mikill fjöldi prófana hefur sannað að stevíósíð hefur engar eitraðar aukaverkanir, er ekki krabbameinsvaldandi, er öruggt í notkun, hefur frískandi og sæta eiginleika og er þriðji súkrósa staðgengillinn með þroskagildi og heilbrigt og náttúrulegt á eftir sykurreyr og rófusykri. Stevía er þekkt sem „þriðji sykurgjafi heimsins“. GB2760-1996 kveður á um að nota megi stevíósíð í sælgæti, kökur, drykki, fasta drykki, steikt snarl, sykur ávexti, niðursoðna ávexti, krydd, mjúk ís og lyfjafræðileg hjálparefni o.s.frv. .
| HLUTI | STANDAÐUR | ÚRSLIT | |
| Skynjun Kröfur | Litur | Hvítt til ljósgult | Hvítur |
| Ríki | Duft eða kristal | Púður | |
| Eðlis- og efnavísitölur | Heildarglýkósíð % | ≥95,0 | 95,32 |
| PH | 4,5-7,0 | 5,48 | |
| Ash % | ≤1 | 0.13 | |
| Raki % | ≤6 | 3,96 | |
| Blý(Pb)(mg/kg) | ≤1 | <1 | |
| Arsen (mg/kg) | ≤1 | <1 | |
| Metanól (mg/kg) | ≤200 | 112 | |
| Etanól (mg/kg) | ≤5000 | 206 | |
| Heilsa Vísar | Heildarfjöldi plötum | <1000 cfu/g | <1000 cfu/g |
| Samtals ger og mygla | <100 cfu/g | <100 cfu/g | |
| Coli | ≤10 cfu/g | <10 cfu/g | |
1.Stevia hefur frískandi sætt bragð og sætleikinn er um 200-300 sinnum meiri en súkrósa. Það hefur örlítið beiskt bragð í háum styrk og sætleikinn er ekki auðvelt að hverfa í munni. Þessi vara er næst súkrósa meðal náttúrulegra sætuefna. Sem sætuefni fyrir kaloríumat hefur það einnig blóðþrýstingslækkandi áhrif. Það er oft notað ásamt natríumsítrati til að breyta sætleikanum. Sem súkrósauppbót ætti hámarksmagn uppbótar ekki að fara yfir 1/3 til að forðast eftirbragð. Samkvæmt GB2760-86 er hægt að nota það í fljótandi og föstum drykkjum og magn sælgætis og köka er byggt á eðlilegum framleiðsluþörfum.
2.Stevia er náttúrulegt sætuefni sem er ekki kaloría sem er 300 sinnum sætara en súkrósa. Það truflar þekjuflutning p-amínóhippúrsýru (PAH) með því að trufla lífræna anjónaflutningskerfið. Við 0,5-1 mm hefur það ekki samskipti við neina lífræna anjónaflutninga (OAT). Með því að rannsaka brjóstakrabbameinsfrumur úr mönnum kom í ljós að stevíósíð framkallar ROS-miðlaða frumudauða.
3.Stevia er náttúrulegt, hitaeiningalaust sætuefni sem er 300 sinnum sætara en súkrósa. Það hindrar þekjuflutning para-amínóhippúrats (PAH) með því að trufla lífræna anjónaflutningskerfið. Við 0,5-1mM hefur það engin samskipti við neinn lífrænan anjónaflutningsaðila (OAT).
4.Stevia er notað sem matarsætuefni, sérstaklega við háþrýstingi, sykursýki, offitu, hjartasjúkdómum, tannskemmdum o.fl.
25 kg / tromma, 9 tonn / 20' ílát
25kgs / poki, 20tons / 20' ílát
Stevia CAS 57817-89-7
Stevia CAS 57817-89-7
