Natríumtrípólýfosfat CAS 7758-29-4
Hvítt duft af natríumtrípólýfosfati. Auðleysanlegt í vatni, vatnslausn þess er basísk. Natríumtrípólýfosfat getur aukið mýkt kjöts og er einnig hægt að nota sem matvælabætiefni fyrir fiskafurðir og sem skýringarefni fyrir drykki. Natríumtrípólýfosfat er nokkuð stöðugt við stofuhita og gengst undir hæga vatnsrofsviðbrögð í röku lofti, sem að lokum myndar natríumortófosfat.
| Vara | Upplýsingar |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% í H2O) |
| Þéttleiki | 2,52 g/cm3 (20°C) |
| Bræðslumark | 622°C |
| Gufuþrýstingur | <0,1 hPa (20°C) |
| viðnám | 20 g/100 ml (20°C) |
| Geymsluskilyrði | Geymsluhitastig: engar takmarkanir. |
Natríumtrípólýfosfat er gæðabætiefni sem eykur flóknar málmjónir, sýrustig og jónastyrk matvæla og bætir þannig viðloðun og vatnsbindingu matvæla. Samkvæmt kínverskum reglum má nota það í mjólkurvörur, fiskafurðir, alifuglaafurðir, ís og skyndinnúðlur, með hámarksnotkun upp á 5,0 g/kg; Hámarksskammtur fyrir niðursoðinn mat, ávaxtasafa (bragðbættan) drykki og jurtapróteindrykki er 1,0 g/kg.
Venjulega pakkað í 25 kg/tonn, og einnig er hægt að gera sérsniðna pakka.
Natríumtrípólýfosfat CAS 7758-29-4
Natríumtrípólýfosfat CAS 7758-29-4
