Natríumpýrófosfat CAS 7758-16-9
Tvínatríumdíhýdrógenpýrófosfat er eldfimt í nærveru H pore efni og mun gefa frá sér eitraðar fosfóroxíðgufur við upphitun. Tvínatríum tvívetnispýrófosfat birtist sem hvítt einklínískt kristallað duft eða bráðið fast efni. Hlutfallslegur þéttleiki er 1,86. Leysanlegt í vatni, óleysanlegt í etanóli. Vatnslausnin er vatnsrofin í fosfórsýru með hita með þynntri ólífrænni sýru.
| Atriði | Forskrift |
| Bræðslumark | brotnar niður 220 ℃ [MER06] |
| þéttleika | (hexahýdrat) 1,86 |
| gufuþrýstingur | 0Pa við 20 ℃ |
| geymsluhitastig | -70°C |
| leysni | H2O: 0,1 M við 20 °C, glært, litlaus |
| PH | 3,5-4,5 (20 ℃, 0,1M í H2O, nýútbúið) |
Tvínatríum tvíhýdrógen pýrófosfat er hægt að nota sem gæðabreytingarefni, sem getur bætt flóknar málmjónir, pH gildi og jónastyrk matvæla og þar með bætt bindingarstyrk og vökvasöfnun matvæla. Tvínatríum tvíhýdrógen pýrófosfat er hægt að nota sem lyftiduft til að stjórna gerjunarhraða og bæta framleiðslustyrkinn. Notað fyrir augnablik núðlur, draga úr endurvökvunartíma fullunninnar vöru, ekki festast við að rotna. Notað fyrir kex og kökur, stytta gerjunartímann, draga úr brothraða afurða, losa eyður snyrtilega, geta lengt geymslutímann.
25kg / tromma eða í samræmi við kröfur viðskiptavina.
Natríumpýrófosfat CAS 7758-16-9
Natríumpýrófosfat CAS 7758-16-9
