Natríumfýtat með CAS 14306-25-3

1. Matvælaiðnaður: Fjölnota aukefni í matvælum
Natríumfýtat er almennt notað sem andoxunarefni, litavörn og gæðabætir. Sérstök virkni þess er sem hér segir:
Litavernd og varðveisla: Klósamband Fe³⁺ og Cu²⁺ í matvælum (þessar jónir geta hvatað oxun olíu og niðurbrot litarefna), seinkað brúnun kjöts (eins og nautakjöts og svínakjöts), ávaxta (eins og epla og pera) og grænmetis (eins og kartöflur) og lengt geymsluþol;
Andoxunarefni: Fýtínsýrunatríumsalt í matarolíum og steiktum matvælum hindrar oxun og þránun olíu (til að koma í veg fyrir þránun bragðs) og kemur í stað sumra tilbúinna andoxunarefna (eins og BHA, BHT);
Gæðabætur: Fýtínsýrunatríumsalt í kjötvörum (eins og pylsum og skinku) bætir vatnsbindingu og mýkt kjötsins. Í bökuðum vörum (eins og brauði og kexi) seinkar það öldrun sterkju (og viðheldur mjúkri áferð);
Fjarlæging málmjóna: Natríumfýtat kelar of mikið málmjóna í drykkjum (eins og ávaxtasafa og bjór) til að koma í veg fyrir myndun úrfellinga (eins og kalsíumoxalat úrfellingar í bjór) og tryggja tærleika drykkjarins.
2. Lyf og fæðubótarefni: Aukavirk innihaldsefni
Lækkar blóðfitu og kemur í veg fyrir myndun nýrnasteina: Í fæðubótarefnum getur natríumfýtat kelað Ca²⁺ og Mg²⁺ í þörmum, dregið úr frásogi kólesteróls (lækkar blóðfitu) og hamlað myndun og vexti kalsíumoxalatsteina (aðalþáttur nýrnasteina).
Afeitrandi efni vegna málmeitrunar: Natríumfýtat, sem hjálparefni við afeitrun, er notað við meðferð á þungmálmeitrun (eins og blýi, kvikasilfri og kadmíum). Það myndar eiturefnalaus klósambönd með þungmálmjónum í klósamböndunum og skilst út með þvagi.
Munnhirða: Fýtínsýrunatríumsalt er bætt í tannkrem til að klóbinda Fe³⁺ á tannyfirborðinu, koma í veg fyrir myndun tannsteins og mislitun tanna (dregur úr tannsteini).
3. Iðnaðarsvið: Málmvinnsla og vatnshreinsun
Málmtæringarhemill: Natríumsalt fýtínsýru. Í málmvinnslu (eins og stáli og álvörum) gerir klóbindandi eiginleikar natríumfýtínsýru henni kleift að mynda verndandi filmu á málmyfirborðinu, sem hindrar tæringu málma (kemur í stað hefðbundinna krómattæringarhemla og er umhverfisvænni);
Vatnshreinsiefni: Í iðnaðarkælivatni og katlavatni í hringrás bindur það Ca²⁺ og Mg²⁺ í vatni, kemur í veg fyrir myndun kalks (kalsíumkarbónat, magnesíumkarbónat) og hamlar samtímis vexti örvera (sem aðstoðar við sótthreinsun).
Prentun og litun á textíl: Natríumfýtat, sem klóbindandi og dreifiefni fyrir efni, kemur í veg fyrir að málmjónir í vatni hafi áhrif á einsleitni litarefnisins og eykur prentunar- og litunaráhrifin.
4. Önnur svið
Fóðuraukefni: Natríumfýtat, þegar það er bætt í viðeigandi magn í fóður fyrir búfé og alifugla, getur bætt stöðugleika fóðursins (komið í veg fyrir oxun), en skammtastærð þarf að vera stjórnað (óhófleg notkun mun klóbinda snefilefni í fóðrinu og hafa áhrif á upptöku dýra).
Snyrtivörur: Natríumfýtat kelerar málmjónir í húðvörum og sjampóum til að koma í veg fyrir oxun og skemmdir á vörunum, en dregur um leið úr ertingu af völdum málmjóna í húðinni.