Natríum erýþorbat CAS 6381-77-7
Natríum erýthorbat er mikilvægt andoxunarefni í matvælaiðnaðinum, sem getur viðhaldið lit matvæla. Það er hvítt til gult hvítt kristalagnir eða kristalduft, lyktarlaust, örlítið salt og brotnar niður við bræðslumark yfir 200 ℃. Það er nokkuð stöðugt þegar það verður fyrir lofti í þurru ástandi. Það mun ekki hindra frásog og notkun askorbínsýru í mannslíkamanum. Natríumaskorbat sem mannslíkaminn dregur út er hægt að breyta í C-vítamín í líkamanum.
| Atriði | Forskrift |
| Gufuþrýstingur | 0Pa við 25 ℃ |
| Þéttleiki | 1.702 [við 20 ℃] |
| Bræðslumark | 154-164°C (brotnar niður) |
| Geymsluskilyrði | Innsiglað í þurru, stofuhita |
| viðnám | 97 ° (C=10, H2O) |
| LEYSILEGT | 146g/L við 20℃ |
Natríum erýtórbat er aðallega notað í matvælaiðnaði sem andoxunarefni í matvælum. Það er mikið notað í kjötvörur, fiskafurðir, bjór, ávaxtasafa, ávaxtasafakristalla, niðursoðna ávexti og grænmeti, sætabrauð, mjólkurvörur, sultur, vín, súrum gúrkum, olíum osfrv. Skammturinn fyrir kjötvörur er 0,5-1,0/ kg. Fyrir frosinn fisk skal dýfa þeim í 0,1% -0,8% vatnslausn fyrir frystingu.
Venjulega pakkað í 25 kg / tromma, og einnig er hægt að gera sérsniðna pakka.
Natríum erýþorbat CAS 6381-77-7
Natríum erýþorbat CAS 6381-77-7
