Kalíumfosfat þríbasískt CAS 7778-53-2
Tríkalíumfosfat er efni með formúlunni K3PO4. Það er litlaus tígulkristall eða hvítt kristallað duft; Bræðslumark 1340 ℃; Eðlismassi 2,564; Leysanlegt í vatni, óleysanlegt í alkóhóli, vatnslausnin er mjög basísk; Hægt að nota til að búa til fljótandi sápu, hágæða pappír, hreinsað bensín; Notað sem ýruefni, styrkingarefni, krydd, kjötbindiefni í matvælaiðnaði; Það er einnig hægt að nota sem áburð.
| Vara | Upplýsingar |
| Bræðslumark | 1340°C |
| Þéttleiki | 2,564 g/ml við 25°C (ljós) |
| Gufuþrýstingur | 0 Pa við 20 ℃ |
| Vatnsleysni | 50,8 g/100 ml (25°C) |
| Næmni | Rakadrægt |
Tríkalíumfosfat má nota sem ýruefni, kalíumbætiefni; bragðefni; kjötbindiefni; lút til að búa til pasta. Samkvæmt ákvæðum Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna (FAO) (1984) eru notkunar- og takmörkunarmörk: tilbúið soð, súpur; heildarfosfat er 1000 mg/kg (reiknað sem P2O5); unnin ostur, heildarfosfatnotkun 9 g/kg (mælt í fosfóri); rjómaduft, mjólkurduft 5 g/kg (eitt sér eða í samsetningu við önnur stöðugleikaefni samkvæmt Chemicalbook); hádegisverðarkjöt, eldað svínakjöt, skinka, eldað hakkað kjöt 3 g/kg (einnota eða önnur fosfatsamsetningarskammtur, reiknaður í P2O5); fyrir lágorkuþykkni, sæta niðursoðna mjólk og þunnan rjóma er stakur skammtur 2 g/kg og samanlagður skammtur með öðrum stöðugleikaefnum er 3 g/kg (byggt á vatnsfríu efni); kaldar drykkir 2 g/kg (eitt sér eða í samsetningu við önnur fosföt, sem P2O5).
25 kg/tunnu eða samkvæmt kröfum viðskiptavina.
Kalíumfosfat þríbasískt CAS 7778-53-2
Kalíumfosfat þríbasískt CAS 7778-53-2
