Kalíumbitartrat CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Sameindaformúla:C4H5KO6

Mólþungi:188,18

EINECS:212-769-1

Geymslutími:2 ár

Samheiti:Kalíumbítartrat, duft; L-(+)-vínsýra, mónókalíumsalt, kalíumvetni, L-tartrat; L(+)-kalíumvetnistartrat, 99%; kalíumvetni, L-tartrat, vínsýra, mónókalíumsalt; L(+)-kalíumhýdró; kalíum-MBítartrat (AS)

Skildu eftir skilaboð

Vöruupplýsingar

Sækja

Vörumerki

Hvað er kalíumbitartrat CAS 868-14-4?

Kalíumbitartrat CAS 868-14-4 er sýrusalt af kalíumtartrati. Venjulega litlaust til hvítt tígulkristallað duft, leysni í vatni breytileg með hitastigi, óleysanlegt í etanóli, ediksýru, auðleysanlegt í ólífrænum sýrum; Það er aukaafurð víngerðar, kallað vínsteinsduft í matvælaiðnaði, og er notað sem aukefni, lyftiefni, afoxunarefni og stuðpúðaefni.

Upplýsingar

Innihald (%)	99-101
Skýra	Tilraunin
Sértæk snúningsafl [A] αm (20 ℃, D) / ((º)·dm² · kg-1)	＋32,5° ~＋35,5°
Tap við þurrkun (105 ℃) (%)	≤0,5
Ammóníumpróf	Tilraunin
Súlfat (SO₄) (%)	≤0,019
Blý (Pb) (mg/kg)	≤2
Arsen (As) (mg/kg)	≤3

Umsókn

Kalíumbitartrat er hægt að nota sem greiningarefni, framköllunarefni, afoxunarefni, bakteríuhemil, notað til að búa til lyftiduft, þvagræsilyf og tartrat. Kalíumvetnistartrat er notað til að búa til lyftiduft, þvagræsilyf og hægðalyf og tartrat.

Kalíumbitartrat má nota sem stuðpúða, afoxunarefni fyrir krydd, matvælavinnslu, rafhúðun og lyfjaiðnað. Það er aðallega notað sem lyftiefni í matvælaiðnaði (smákökur og brauð o.s.frv.). Fyrir sælgæti, glassúr, matarlím og búðing, harða sælgæti, hlaup, sultu, fudge o.s.frv.