fréttir

Glycyrrhizic acid ammoníum salt,hvítt nál kristal eða kristallað duft, hefur sterka sætleika, 50 til 100 sinnum sætari en súkrósa. Bræðslumark 208 ~ 212 ℃. Leysanlegt í ammoníaki, óleysanlegt í ísediksýru.

Glycyrrhizic acid ammóníumsalt hefur sterka sætleika og er um 200 sinnum sætara en súkrósa. Það er venjulega notað sem sætuefni í aukefni í matvælum og er notað í niðursoðið kjöt, krydd, sælgæti, kex, niðursoðna ávexti og drykki. Monoammonium glycyrrhizinate hefur mikla sækni í sterólefnaskiptaensím í lifur og hindrar þar með óvirkjun kortisóls og aldósteróns. Eftir notkun sýnir það augljós barksteralík áhrif, svo sem bólgueyðandi, ofnæmislyf og verndandi himnubyggingu. Engar augljósar barksteralíkar aukaverkanir.

Hver er tilgangurinn með glycyrrhizic acid ammoníum salti?

Glycyrrhizic acid ammoníumsalthægt að nota í matvæla-, snyrtivöru- og lyfjaiðnaði.

Notkunarhlutfall Glycyrrhizic acid ammoníumsalts í ýmsum atvinnugreinum er sem hér segir: 26% fyrir lyf og snyrtivörur, 70% fyrir matvæli og 4% fyrir sígarettur og aðra.

Hvað mat varðar:

1. Sojasósa: Glycyrrhizic sýru ammóníumsalt getur ekki aðeins bætt saltleikann til að auka eðlislæga bragðið af sojasósu, heldur einnig útrýma beiskt bragð sakkaríns og hafa samverkandi áhrif á efnafræðilega bragðefni.

2. Pickles: Glycyrrhizic acid ammoníumsalt og sakkarín eru notuð saman til að súrum gúrkum, sem getur útrýmt beiskt bragði sakkaríns. Meðan á súrsunarferlinu stendur er hægt að yfirstíga galla eins og gerjunarbilun, mislitun og harðnun af völdum minni sykurs.

3. Krydd: Glycyrrhizic sýru ammóníumsalti má bæta við súrsuðu kryddvökva, kryddduft eða tímabundið krydd í máltíðum til að auka sætleika og draga úr undarlegri lykt af öðrum efnakryddum.

4. Baunamauk: Glycyrrhizic acid ammoníumsalt er notað til að súrsa síld í lítilli sósu, sem getur aukið sætleikann og gert bragðið einsleitt.

Hvað varðar lyf og snyrtivörur:

1. Glycyrrhizic acid ammóníumsalt er náttúrulegt yfirborðsvirkt efni og vatnslausn þess hefur veik froðueiginleika.

2. Glycyrrhizic acid ammóníumsalt hefur AGTH-líka líffræðilega virkni og hefur sterka bakteríudrepandi og bólgueyðandi virkni. Það er oft notað til að meðhöndla slímhúðsjúkdóma. Þegar það er notað í munnhirðuvörur getur það komið í veg fyrir tannskemmdir, munnsár osfrv.

3. Glycyrrhizic sýru ammóníumsalt hefur víðtæka eindrægni. Þegar það er notað í húðvörur getur það aukið virkni annarra virkra efna í sólarvörn, hvítun, kláða gegn kláða, næringu og örgræðslu.

4. Glycyrrhizic acid ammóníumsalt er efnasamband sem samanstendur af hrossakastaníusapóníni og aesculin, sem er notað sem mjög áhrifaríkt svitaeyðandi lyf.

Hverjir eru kostir okkar?

Glycyrrhizic acid ammoníumsalter mjög hreint náttúrulegt sætuefni með sætleika sem er um 200-300 sinnum meira en súkrósa. Með tæknilegum endurbótum og ferli uppfærslu,Einlangur iðnaðurhefur útrýmt beiskju og öðrum óæskilegum bragðefnum í mónóammoníum glýsýrrhizinati, sem gerir sætleikann hreinni og endingargóðari.