Sumarið er komið og það sem er mest ruglingslegt fyrir alla er varðveisla matarins. Hvernig á að tryggja ferskleika matvæla er orðið heitt umræðuefni nú á dögum. Svo hvernig ættum við að geyma ferska ávexti og grænmeti í ljósi svo heitt sumars? Í ljósi þessa ástands, á undanförnum árum, hafa vísindarannsóknir uppgötvað árangursríkan hemil á etýlenverkun -1-MCP. 1-MCP hemillinn er ekki aðeins eitraður, skaðlaus, leifarlaus og umhverfisvænn, heldur einnig mikið notaður til að varðveita ávexti, grænmeti og blóm. Hér að neðan munum við kynna sérstakar upplýsingar um 1-MCP vöruna.
Hvað er 1-MCP?
1-MCP, einnig þekkt sem 1-Methylcycloprotene,CAS 3100-04-7. 1-MCP er áhrifaríkur etýlenhemill sem getur hamlað röð lífeðlisfræðilegra og lífefnafræðilegra viðbragða sem tengjast þroska ávaxta af völdum etýlen, hindrað öndunarstyrk plantna, í raun seinkað þroska og öldrun ávaxta, viðhaldið upprunalegu útliti og gæðum ávaxta og grænmetis fyrir langan tíma, draga úr uppgufun vatns, draga úr sjúklegum skemmdum og örverurotnun, Til að viðhalda geymslugæðum ávaxta. Og 1-MCP er óeitrað og laust við leifar, uppfyllir hinar ýmsu vísbendingar um innlend myndbandsvarnarefni og hægt er að nota það með sjálfstrausti.
1-MCP upplýsingar
| CAS | 3100-04-7 | |
| Nafn | ||
| Samheiti | 1-Metýlsýklóprópen,1-MCP;Metýlsýklóprópen; 1-Methylcyclopropen (1-MCP); Ferskt geymsla fyrir ávexti; 1-metýlesýklóprópen | |
| MF | ||
| Atriði | Standard
| Niðurstaða |
| Útlit | Næstum hvítt duft | Hæfur |
| Greining (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Hreinleiki（%） | ≥98 | 99,9 |
| Óhreinindi | Engin stórsæ óhreinindi | Engin stórsæ óhreinindi |
| Raki （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Ash（%） | ≤2,0 | 0.2 |
| Vatnsleysanlegt | 1 g sýni var alveg leyst upp í 100 g af vatni | Fullt uppleyst |
1-MCP umsókn
Áður en 1-MCP var beitt voru flestar aðferðir við líkamlega varðveislu og varðveislu teknar upp: 1. lághitakæling, 2. geymsla með stýrðri andrúmslofti og 3. hita-, ljós- og örbylgjuofnmeðferð. Þessar þrjár aðferðir krefjast hins vegar mikils mannafla og fjármagns og tíminn er langur og stuttur. Rannsóknir hafa sýnt að 1-MCP getur í raun keppt við að bindast etýlenviðtökum, seinka þroska og öldrun ávaxta. Vegna óeitraða eiginleika þess, lítillar notkunar, mikillar skilvirkni og stöðugra efnafræðilegra eiginleika, er það nú mikið notað í geymslu á ávöxtum og grænmeti, með mikilli markaðsnotkun og kynningarhlutfalli.
1-MCP hamlar ekki aðeins eða seinkar lífeðlisfræðilegri öldrun í plöntum heldur hefur það einnig litla eituráhrif. LD50>5000mg/kg er í raun óeitrað efni; Styrkur sem notaður er er afar lágur og við vinnslu á ávöxtum, grænmeti og blómum þarf styrkurinn í loftinu aðeins að vera einn milljónasti, þannig að afgangsmagn í ávöxtum, grænmeti og blómum eftir notkun er svo lágt að það er ekki hægt að greina það. ; 1-MCP hefur einnig staðist skoðun Umhverfisverndarstofnunar Bandaríkjanna (tilkynning EPA vefsíðu) og er talið öruggt og óeitrað, hentugur til notkunar í blómum og ávöxtum og grænmeti og öruggur fyrir menn, dýr og umhverfið. Það er engin þörf á að setja skammtatakmarkanir meðan á notkun stendur.
Hverjar eru markaðshorfur fyrir 1-MCP?
Fyrir landbúnaðarlönd er mikill fjöldi ferskra ávaxta og grænmetis framleiddur á hverju ári. Vegna ófullkominnar þróunar kælikeðjuflutninga fyrir landbúnaðarvörur nota um 85% ávaxta og grænmetis venjulega flutninga, sem leiðir til mikils rotnunar og taps. Þetta veitir breitt markaðsrými fyrir kynningu og notkun 1-metýlsýklóprópens. Rannsóknarniðurstöður benda til þess að 1-metýlsýklóprópen geti dregið verulega úr mýkingu og rotnun ávaxta og grænmetis og lengt geymsluþol þeirra og geymslutíma. Þar með lýkur kynningu á1-MCP. Ef þú vilt vita meira um vöruna, vinsamlegast skildu eftir mér skilaboð.
Pósttími: 01-01-2023