fréttir

Júlí er hámark sumarsins og á heitum og rökum sumrum getur fæða orðið frjósöm miðill fyrir bakteríur hvenær sem er. Sérstaklega ávextir og grænmeti, ef nýkeyptir ávextir og grænmeti eru ekki geymdir í kæli má aðeins geyma í einn dag. Og á hverju sumri eru mörg tilfelli af niðurgangi sem stafar af því að „borða illa“, bæði fullorðnir og börn, sem oft er ranglega sagt að borða of „kalt“. Reyndar veldur lághita matur eða drykkur örugglega að sumir vinir fá hraðari þörmum, en almennt veldur það ekki að fólk hleypur á klósettið nokkrum sinnum á dag. Svo á þessum tímapunkti er það fyrsta sem þarf að huga að er þarmasýkingin af völdum matvælahollustu. Er maturinn sem er neytt að rotna og skemmast? Svo hvernig getum við borðað ferska ávexti og grænmeti á heitu sumrinu?

Á þessum tímapunkti er það fyrsta sem við hugsum um ísskápageymslu. Hins vegar eru margar tegundir matvæla og drykkja geymdar í kæliskápum, þar á meðal eru mörg matvæli sem „dæla bakteríum“ í ísskápa, svo sem egg sem geta borið salmonellu og hrátt kjöt, ávexti og grænmeti sem geta borið með sér sjúkdómsvaldandi Escherichia coli, sjúkdómsvaldandi Staphylococcus aureus og sníkjudýr. Og ísskápurinn hefur líka geymsluþol til varðveislu. Almennt þarf að borða mat sem tekur 2-3 daga, annars rotnar hann í kæli með tímanum. Á sama tíma hefur ísskápurinn einnig ákveðið geymslupláss, sem eingöngu er notað til heimilisnota. Ef það er stór matvörubúð, hvernig höldum við matnum ferskum frá kaupmönnum sem við kaupum?

Með þróun efnahagslegrar hnattvæðingar hefur innflutningur og útflutningur á ávöxtum og grænmeti orðið normið. Í ljósi þessarar stöðu verðum við að rannsaka nýja tegund rotvarnarefnis — 1-MCP rotvarnarefni fyrir ávexti og grænmeti. Þegar varan var þróuð fékk hún mikil viðbrögð. Vegna þess að þetta er eitrað, mjög öruggt og verulega áhrifaríkt rotvarnarefni. Næst skulum við tala um innihaldsefni 1-MCP rotvarnarefnis fyrir ávexti og grænmeti.

Hvað er 1-Methylcyclopropene?

1-Metýlsýklóprópen, skammstafað sem 1-MCP á ensku,CAS 3100-04-7efnaformúla er C4H6. Við eðlilegt hitastig og þrýsting er útlitið litlaus gas, eitrað og bragðlaust, með þéttleika 0,838g/cm3. Það er mjög virkt Cyclopropene efnasamband. 1-Methyl Cyclopropene er aðallega notað sem vaxtarstillir plantna og er mikið notað á sviði varðveislu plantna. Það hefur kosti lítillar neyslu, góð varðveisluáhrif og mikið öryggi.

Einkenni 1-MCP

1-MCP getur hamlað losun etýlens af plöntum sjálfum og einnig hindrað bindingu etýlens við skylda viðtaka í plöntufrumum og hindrar þannig þroskaáhrif etýlens. Þess vegna getur notkun 1-Methylcyclopene á áhrifaríkan hátt lengt þroska og öldrun plantna, þar með lengt geymsluþol þeirra, dregið úr spillingu og sóun við flutning og geymslu og lengt geymsluþol vöru.

Umsóknir um 1-MCP

1-MCPhægt að nota til að varðveita ávexti, grænmeti og blóm til að koma í veg fyrir að plöntur visni. Til dæmis, þegar það er notað á ávexti og grænmeti eins og epli, perur, plómur, kívíávexti og tómata, getur það seinkað þroska þeirra, dregið úr uppgufun vatns og viðhaldið hörku, bragði og næringarsamsetningu þeirra; Hvað varðar varðveislu blómanna getur það viðhaldið lit og ilm blómanna. Að auki getur 1-Methylcyclopene einnig bætt viðnám plöntusjúkdóma.1-metýlsýklópener nýr áfangi í varðveislu ávaxta og grænmetis eftir breytta varðveislu andrúmslofts.

Eftir faraldurinn tók efnahagslífið við sér og þróun heimsviðskipta fór smám saman að aukast. Á hverju ári myndi hvert land framleiða mikinn fjölda staðbundinna ferskra ávaxta og grænmetis. Vegna ófullkominnar þróunar á frystikeðjuflutningum í landbúnaði notuðu um 85% ávaxta og grænmetis venjulega flutninga, sem leiddi til mikils fjölda rotnunartaps, sem einnig veitti víðtækt markaðsrými fyrir kynningu og beitingu1-metýl sýklóprópen. Þess vegna má sjá að 1-MCP hefur víðtæka þróunarmöguleika, ekki aðeins fyrir ýmsa ávexti og grænmeti í öndunarfærum, heldur getur það einnig í raun lengt geymslu og geymsluþol eftir uppskeru, sérstaklega fyrir etýlenviðkvæma ávexti og grænmeti, og getur viðhaldið upprunalegu gæði ávaxta og grænmetis í langan tíma.