MÓNOKAPRYLÍN CAS 26402-26-6
Glýserólmónókrýlat er ljósgulur eða ljósgulur gegnsær vökvi, lyktarlaus. Létt kókoslykt. Óleysanlegt í vatni, leysanlegt með vatnshristingu. Leysanlegt í etanóli, etýlasetati, klóróformi og öðrum vetnisklóríði og benseni. Bræðslumark MONOCAPRYLIN er 40 ℃ og það er auðleysanlegt í lífrænum leysum eins og etanóli. Eins og fita í líkamanum getur það brotnað niður og að lokum orðið að koltvísýringi og vatni, án þess að það safnist fyrir eða hafi aukaverkanir.
| HLUTUR | STAÐALL |
| Litur | Litlaus til brúnn |
| Útlit | Olíukenndur til mjög seigfljótandi vökvi |
| Sýrugildi mg KOH/g | ≤6,0 |
| Joðgildi gI2/100 g | ≤3,0 |
| Sápun mg KOH/g | 200-240 |
| Virði leiða mg/kg | ≤2,0 |
Glýserólmónókaprýlat er ný tegund af eiturefnalausu og skilvirku breiðvirku rotvarnarefni. Það hefur hamlandi áhrif á gramellu, myglu og ger. Árið 1995, með vel heppnaðri tilraunaprófun frá kínversku Heilongjiang Light Industry Institute, voru áhrifin augljós með ýmsum tæringarprófum í matvælum. Þegar styrkur upp á 0,05% ~ 0,06% var bætt við kjötvörurnar var bakteríuger úr myglu alveg hamlað; með því að nota 0,04% í hráu kjöti jókst geymsluþolið úr 2 dögum í 4 daga samanborið við samanburðarhópinn; þegar það var notað í laktóntófú hefur það sömu áhrif. Kínversku reglugerðirnar GB2760-1996 má nota fyrir baunafyllingar, kökur, tunglkökur, blautskornar sneiðar, hámarksnotkun 1 g/kg; kjötpylsur eru 0,5 g/kg.
25 kg/tunn
MÓNOKAPRYLÍN CAS 26402-26-6
MÓNOKAPRYLÍN CAS 26402-26-6
