Lesitín CAS 8002-43-5
Lesitín CAS 8002-43-5 er seigfljótandi vökvi eða fast efni með ljósgulum til brúnum útliti. Það hefur vatnssækni og ákveðna fleytieiginleika (eðlisfræðilega eiginleika) og er samsett úr ýmsum fosfólípíðum. Það er viðkvæmt fyrir oxun í lofti og getur tekið þátt í ýmsum lífefnafræðilegum viðbrögðum. Matvælaflokkað lesitín er unnið úr sojabaunum og öðrum plöntuuppsprettum. Það er flókin blanda af asetónóleysanlegum fosfólípíðum, aðallega samsett úr fosfatidýlkólíni, fosfatidýletanólamíni og fosfatidýlinósítóli, og inniheldur önnur efni í mismunandi hlutföllum, svo sem þríglýseríðum, fitusýrum og kolvetnum.
| Útlit | Gulleitt duft |
| Sýrugildi | Hámark 6 mg KOH/g |
| Pólýglýseról | Minna en 10% |
| Hýdroxýlgildi | 80-100 mg KOH/g |
| Seigja | 700-900 CPS við 60°C |
| Sápunargildi | 170-185 mg KOH/g |
| Þungmálmar (sem Pb) | Minna en 10 mg/kg |
| Arsen | Minna en 1 mg/kg |
| Merkúríus | Minna en 1 mg/kg |
| Kadmíum | Minna en 1 mg/kg |
| Blý | Minna en 5 mg/kg |
| Ljósbrotsstuðull | 1,4630-1,4665 |
Ætanleg og meltanleg yfirborðsvirk efni og ýruefni af náttúrulegum uppruna. Notað í smjörlíki, súkkulaði og í matvælaiðnaði almennt. Í lyfjum og snyrtivörum. Margar aðrar iðnaðarnotkunir, t.d. meðhöndlun leðurs og textíls.
Venjulega pakkað í 25 kg/tonn, og einnig er hægt að gera sérsniðna pakka.
Lesitín CAS 8002-43-5
Lesitín CAS 8002-43-5
