L-ÍMÓNEN (S)-(-)-LÍMÓNEN CAS 5989-54-8

1. Ryðvarnarefni og varðveisla: L-LÍMÓNEN hefur ryðvarnarefni og varðveislueiginleika og hefur veruleg hamlandi áhrif á algengar skemmdarbakteríur sem valda kjötskemmdum, svo sem Staphylococcus aureus, Aspergillus niger, Escherichia coli o.fl. Í matvælaiðnaði er hægt að bæta varðveisluáhrif matvæla verulega og draga úr skemmdum matvæla með því að blanda DL-límóneni saman við appelsínusafa.

2. Sóttvarnaeiginleikar: L-LÍMÓNEN er öruggt og eiturefnalaust sýklalyf sem getur safnast fyrir á yfirborði örvera og valdið mikilli minnkun á innihaldi ómettaðra fitusýra í himnunni, breytt samsetningu himnunnar eða eyðilagt heilleika hennar og þannig náð fram sýklalyfjaáhrifum. DL-límónen í ilmkjarnaolíu úr greipaldinshýði hefur veruleg hamlandi áhrif á bakteríur, sveppi og myglu.

3. Andoxunareiginleikar: L-LÍMÓNEN hefur góða andoxunareiginleika, getur fjarlægt sindurefni, komið í veg fyrir oxunarskemmdir og þannig komið í veg fyrir krabbamein að vissu marki. Ilmkjarnaolíuútdrættir sem eru ríkir af DL-límóneni geta bleikt β-karótín, sýnt góða andoxunareiginleika, DPPH sindurefnahreinsunargetu og veita andoxunarefni fyrir mannslíkamann.

4. Iðnaðarhreinsun: L-LÍMÓNEN getur komið í stað hefðbundinna efnafræðilegra leysiefna í iðnaðarhreinsun og hefur fituhreinsandi og hreinsandi áhrif. Það er hægt að búa til hreinsiefni með yfirborðsvirkum efnum og aukefnum til að hreinsa blek á prentvélum. Í samanburði við bensínhreinsiefni minnkar skammturinn um 20%, fjöldi hreinsunartíma minnkar um 1/4~1/3 og hreinsiáhrifin eru betri.

5. Tilbúin bragðefni og aukefni í matvælum: L-LÍMÓNEN er eitt mikilvægasta afbrigðið af tilbúnum bragðefnum og er mikið notað í matvælaiðnaði. Til dæmis er hægt að nota bragðefni og ilmefni úr límóneni í bakaðar matvörur eins og kex, brauð og kökur, svo og sælgæti, sultu o.s.frv. Í ávaxtadrykkjum er DL-límónen notað til að auka bragð og bæta bragð og bragð.