Kojic sýra með Cas 501-30-4

CAS-númer:501-30-4

Sameindaformúla:C6H6O4

Mólþungi:142,11

EINECS nr.:207-922-4

Samheiti:4H-pýran-4-ón,5-hýdroxý-2-(hýdroxýmetýl)-; 5-hýdroxý-2-(hýdroxýmetýl)-4h-pýran-4-ón; pýran-4-ón, 5-hýdroxý-2-(hýdroxýmetýl)

Skildu eftir skilaboð

Vöruupplýsingar

Sækja

Vörumerki

Hvað er kojínsýra með CAS 501-30-4?

Kojicsýra, einnig þekkt sem kojicsýra og safarík sýra, er lífræn sýra með bakteríudrepandi áhrif sem myndast við loftháða gerjun glúkósa með Aspergillus candida við 30-32°C.

Upplýsingar um kojínsýru með cas 501-30-4

Útlit	Næstum hvítt kristal eða duft
Hreinleiki (%)	≥99,0
Klóríð (mg/kg)	<100
Þungmálmar (%)	0,0001
Arsen (%)	0,0001
Járn (%)	0,001
Bræðslumark (%)	152-156
Tap við þurrkun (%)	1.0
Leifar við kveikju (%)	0,2

Notkun kojínsýru með cas 501-30-4

Kojínsýra er týrósínasahemill sem getur fyrirbyggjandi sjóðað með koparjónum í týrósínasa, sem gerir koparjónirnar óvirkar og þar með hamlað myndun dópakróms.
Kojic sýra gæti þróast sem ný tegund aukefnis í matvælum. Virkni hennar sem rotvarnarefnis er betri en virkni sorbínsýru.
Notað í snyrtivörum, aukefnum í matvælum, lyfjum o.s.frv., og má einnig nota sem týrósínasahemla; andoxunarefni í matvælum