Hýdroxýprópýlsterkja CAS 9049-76-7
Hýdroxýprópýlsterkja er hvítt (litlaust) duft með góðum flæði og góðri vatnsleysni. Vatnslausnin er gegnsæ og litlaus og hefur góðan stöðugleika. Hún er stöðug gagnvart sýru og basa, með lægri brennsluhita en upprunalega sterkjan og hefur stöðugri breytingar á köldu og heitu seigju samanborið við upprunalega sterkjuna. Blöndun við salt, súkrósa o.s.frv. hefur engin áhrif á seigjuna. Eftir etermyndun hefur bráðnunarstöðugleiki og gegnsæi ísins batnað.
| Vara | Upplýsingar |
| MW | 666,57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Hreinleiki | 99% |
| leitarorð | Sterkjuhýdroxýprópýlerað |
| leysni | Næstum óleysanlegt í köldu vatni og etanóli (96%) |
Steiktar skyndinnúðlur úr hýdroxýprópýlsterkju með breyttri sterkju eru stökkar og frásogast minna af olíu, sem leiðir til betri vörugæða og geymslustöðugleika; Hýdroxýprópýlsterkja getur bætt vökvajafnvægi, seigju og teygjanleika skyndinnúðla og stytt eldunartíma.
Venjulega pakkað í 25 kg/tonn, og einnig er hægt að gera sérsniðna pakka.
Hýdroxýprópýlsterkja CAS 9049-76-7
Hýdroxýprópýlsterkja CAS 9049-76-7
