Fúmarsýra CAS 110-17-8
Fúmarsýra, einnig þekkt sem fúmarsýra, fjólublá fjólublá sýra eða fléttusýra, er litlaus, eldfim kristallað karboxýlsýra unnin úr búteni. Efnaformúla hennar er C4H4O4. Hægt er að nota hana í svalandi drykki, vestræn vín, kalda drykki, þykkni í ávaxtasafa, niðursoðna ávexti, súrar gúrkur og ís. Súrt efni notað sem gasframleiðandi fyrir fasta drykki, með góða loftbóluþol og viðkvæma uppbyggingu vörunnar.
| Vara | Upplýsingar |
| Suðumark | 137,07°C (gróft mat) |
| Þéttleiki | 1,62 |
| Bræðslumark | 298-300 °C (lágmarkshitastig) (litað) |
| flasspunktur | 230°C |
| viðnám | 1,5260 (áætlun) |
| Geymsluskilyrði | Geymið við lægri hita en +30°C. |
Fúmarsýra er matvælasýrandi efni sem gegnir mikilvægu hlutverki í bakteríudrepandi og rotvarnareiginleikum; Sýrustillir, sýrustillir, aukefni til að hindra hitauppstreymi, súrsunarhvataefni, bragðefni. Þegar það er notað sem gasframleiðandi í föstum drykkjum myndar það langvarandi og fíngerðar loftbólur; Fínefni milliefni eins og lyf og ljósbleikiefni. Notað við framleiðslu á afeitrandi lyfjum eins og natríumdímerkaptósúkkínati og lyfjum til að meðhöndla örfrumublóðleysi í járnríku blóði. Einnig notað við framleiðslu á ómettuðum pólýesterplastefnum.
Venjulega pakkað í 25 kg/tonn, og einnig er hægt að gera sérsniðna pakka.
Fúmarsýra CAS 110-17-8
Fúmarsýra CAS 110-17-8
