Dímetýldíkarbónat CAS 4525-33-1
Dímetýldíkarbónat (DMDC), einnig þekkt sem Vigolin, er rotvarnarefni ávaxtasafa sem leyfilegt er að nota í matvælaaukefnastaðlum Kína (INS númer 242). Við venjulegar eða jafnvel lágt hitastig hefur DMDC sterka drápsgetu gegn mörgum mengandi bakteríum í ávaxtasafadrykkjum og varðveisluáhrif þess eru nátengd breytingu og óvirkjun lykilensímpróteina í bakteríulíkamanum af DMDC.
| Atriði | Forskrift |
| LEYSILEGT | 35g/l (niðurbrot) |
| Þéttleiki | 1,25 g/ml við 25 °C (lit.) |
| Ljósbrot | n20/D 1.392 (lit.) |
| Suðumark | 45-46 °C5 mm Hg (lit.) |
| Gufuþrýstingur | 0,7 hPa (20 °C) |
| Geymsluskilyrði | Geymið undir +30°C. |
DMDC er mikið notað í ávaxtasafa og tækni þess er tiltölulega þroskuð. Ófrjósemisaðgerðir DMDC í ávaxtasafa eru undir áhrifum af gerð og stofni ávaxtasafa og samsetning DMDC og annarra ófrjósemisaðgerða getur bætt ófrjósemisáhrifin til muna.
Venjulega pakkað í 25 kg / tromma, og einnig er hægt að gera sérsniðna pakka.
Dímetýldíkarbónat CAS 4525-33-1
Dímetýldíkarbónat CAS 4525-33-1
