Dímetýl díkarbónat CAS 4525-33-1
Dímetýldíkarbónat (DMDC), einnig þekkt sem Vigolín, er rotvarnarefni fyrir ávaxtasafa sem er leyft að nota samkvæmt kínverskum matvælaaukefnisstöðlum (INS númer 242). Við eðlilegar eða jafnvel lágar hitastigsaðstæður hefur DMDC sterka drepandi getu gegn mörgum mengandi bakteríum í ávaxtasafa og rotvarnaráhrif þess eru nátengd breytingum og óvirkjun lykilensímpróteina í bakteríulíkamanum af völdum DMDC.
| Vara | Upplýsingar |
| LEYSANLEGT | 35 g/l (niðurbrot) |
| Þéttleiki | 1,25 g/ml við 25°C (ljós) |
| Ljósbrotsvirkni | n20/D 1,392 (lit.) |
| Suðumark | 45-46 °C 5 mm Hg (ljós) |
| Gufuþrýstingur | 0,7 hPa (20°C) |
| Geymsluskilyrði | Geymið við lægri hita en +30°C. |
DMDC er mikið notað í ávaxtasafa og tækni þess er tiltölulega þroskuð. Sótthreinsunaráhrif DMDC í ávaxtasafa eru háð tegund og afbrigði ávaxtasafa og samsetning DMDC og annarra sótthreinsunaraðferða getur bætt sótthreinsunaráhrifin til muna.
Venjulega pakkað í 25 kg/tonn, og einnig er hægt að gera sérsniðna pakka.
Dímetýl díkarbónat CAS 4525-33-1
Dímetýl díkarbónat CAS 4525-33-1
