D-(-)-Tartarsýra CAS 147-71-7

CAS:147-71-7

Sameindaformúla:C4H6O6

Mólþungi:150,09

EINECS:205-695-6

Samheiti:D-2,3-DÍHÝDROXÝBÚTANDÍÓSÝRA; (2S,3S)-D-(-)-VÍNSÝRA (2S,3S)-(-)-VÍNSÝRA; (2S,3S)-2,3-DÍHÝDROXÝRÚFSÝRA; 2,3-díhýdroxý-,[S-(R*,R*)]-Bútandíósýra; 2,3-díhýdroxý-,[s-(þeta,þeta)]-bútandíósýra

Skildu eftir skilaboð

Vöruupplýsingar

Sækja

Vörumerki

Hvað er D-(-)-tartarsýra CAS 147-71-7?

D - (-) - Vínsýra, hvítt kristallað duft, í rasemískri mynd, finnst ekki í náttúrunni og er hægt að mynda efnafræðilega. Allar tegundir af vínsýrum eru litlausir kristallar sem eru auðleysanlegir í vatni. Kiral uppsprettur og dreifiefni fyrir kiral myndun

Upplýsingar

Vara	Upplýsingar
MW	150,09
Suðumark	191,59°C (gróft mat)
Geymsluskilyrði	Geymið við lægri hita en +30°C.
Þéttleiki	1,8 g/cm3
Bræðslumark	172-174 °C (ljós)
LEYSANLEGT	1394 g/L (20°C)

Umsókn

D - (-) - Vínsýra er mikið notuð í matvælaiðnaði sem lyfjafræðilegt dreifiefni, aukefni í matvælum, lífefnafræðilegt hvarfefni o.s.frv. Notkun hennar er meðal annars sem froðumyndandi efni í bjór, sýrubindandi efni í matvælum og bragðefni. Hún er einnig notuð í svalandi drykki, sælgæti, safa, sósur, kalda rétti og lyftiduft. Þessi vara er í samræmi við japanskar reglugerðir um aukefni í matvælum.