D-(+)-Glúkonó-1,5-laktón CAS 90-80-2

1983 FAD-samþykkt sem eiturefnalaust aukefni í matvælum. Notað sem aukefni í matvælum sem súrefni, notað í safa, drykki og sultu; Sem storkuefni er glúkónólaktón, sem er storkuefni í matvælum og er leyft að nota samkvæmt kínverskum reglugerðum GB2760-1996. Fyrir sojabauna- og mjólkurprótein, sem tofu-storkuefni, bætið 0,25% til 0,3% við sojamjólk, samanborið við kalsíumsúlfat, vegna góðrar vatnsleysni þessarar vöru, getur það dreift jafnt í sojamjólk, úr viðkvæmu tofu, oft notað með kalsíumsúlfati; Notað sem lyftiefni, samanborið við aðrar sýrur, hvarfast það ekki auðveldlega við lágt hitastig, eftir upphitun í glúkonsýru og hvarfast síðan við natríumbíkarbónat til að mynda koltvísýringsbólur, jafna froðumyndun, fíngerð, má nota sem kex, brauð og önnur lyftiefni, sérstaklega fyrir kökur; Notað sem klóbindiefni til að stjórna pH-gildi mjólkurafurða og getur komið í veg fyrir myndun mjólkursteina og komið í veg fyrir myndun bjórsteina. Það má einnig nota sem aukefni í tannkrem til að hjálpa til við að fjarlægja tannstein, því þessi vara getur brugðist við tannflögnun; Það má einnig nota sem ljósmyndaframköllunarefni, stöðugleikaefni og örvunarlyf fyrir vítamín í lyfjum og snyrtivörum; aukefni í lími fyrir efni; aukefni í þvottaefni; flöskuhreinsiefni; hreinsiefni fyrir málmyfirborð fyrir rafhúðun.