Asesúlfam CAS 33665-90-6
Efnaheiti asesúlfams er kalíumasetýlsúlfónamíð, einnig þekkt sem AK sykur. Það er hvítt kristallað duft sem er auðleysanlegt í vatni og lítillega leysanlegt í etanóli. Það er stöðugt í ljósi og hita og hefur fjölbreytt pH-gildi. Það er nú eitt stöðugasta sætuefnið í heiminum.
| Vara | Upplýsingar |
| Bræðslumark | 123-123,5° |
| Þéttleiki | 1,83 |
| pKa | -0,28±0,40 (Spáð) |
| LEYSANLEGT | 270 g/L við 20°C |
| Hreinleiki | 99% |
Asesúlfam hefur sterkt sætt bragð, um 130 sinnum sætara en súkrósi, og hefur svipað bragð og sakkarín. Það er beiskt bragð við háan styrk. Ekki rakadrægt, stöðugt við stofuhita og hefur góða samhæfni við sykuralkóhól, súkrósa og önnur efni. Sem næringarlaust sætuefni er það mikið notað í ýmsum matvælum, t.d.
Venjulega pakkað í 25 kg/tonn, og einnig er hægt að gera sérsniðna pakka.
Asesúlfam CAS 33665-90-6
Asesúlfam CAS 33665-90-6
Skrifaðu skilaboðin þín hér og sendu þau til okkar
